1 花粉的采集和处理
1.1 花粉的采集
银杏花期短，而且雌雄花序往往不同步开放，又常受多种天气条件的影响，所以，采集花粉要适时。由于各地的地理位置不同，气候也各不相同，采集花粉的时间也有先后之别。据笔者多年观察和试验，河南省南部大别山区域雄花开放的时间一般在4月中旬，银杏雄花成熟期与白榆种子的飞落几乎相同，可作为采集银杏花粉的参考。鉴于银杏雄花期短，且具有易飞散的特点，接近采集期前要固定专人记载，细心观察，切勿坐失良机。一般前3 天开放的花粉质量较高，可在花粉囊开裂前l-2 天采摘含苞待放的雄花序，此时雄花序由青绿色转变为淡黄色，采集最为适宜。
1.2 花粉的处理方法
采集的花序要及时处理，严防长期堆压和用塑料袋装运，以免因挤压受热、窒息而使花粉失去生命力。花序采集后应及时摊晾、干燥，使花药迅速开裂散出花粉。花序干燥的方法，采用吸湿法，可以用专门的吸湿装置吸湿，也可用石灰吸湿，将花序用纸包成50-100 克的小包，放在盛有生石灰块的容器内，然后扎紧容器口，2-3 天即可散出花粉。如无法采用吸湿法时，可将花序置于-30℃通风干燥的室内，将雄花穗薄薄地摊在白色有光纸上晾干。也可直接摊晾在无风处的太阳光下晾晒干燥，使其花药及时开裂。花药开裂后，用细筛筛出花粉。刚筛出的花粉，含水量较高，常温下极易霉烂、变质，迅速死亡。因此，不立即使用的花粉，要进一步干燥后放入干燥容器内储藏于冰箱中，2-3 天内其生命力不减。切勿将花粉速冻贮藏，否则，花粉将失去生命力。
2 授粉的方法
2.1 人工授粉
2.1.1 人工授粉的时期
人工授粉的适期与产地、品种、气候等多种因素有关。一般南方早，北方迟;气温回升快的要提早授粉;春季多雨、返春(倒春寒)，授粉可相应推迟。由这些因素造成的授粉适期，年变化可达8-10 天。雌树人工授粉适期的表现为：雌花胚珠珠孔口出现水滴状传粉滴 (俗称“性水”)。用手将水珠抹掉，30-50 秒钟又溢出水。传粉滴出现时间可持续7 天左右，而最适于人工授粉的时间，是传粉滴大小相当于珠孔口直径的2-3 倍时。这一状态可保持3 天左右，抓住这个时间授粉，才能收到的效果。
2.1.2 授粉量
适量授粉，以确保连年稳产。进入盛果期的银杏树，花芽量很大，通过人工授粉可以大幅度地提高坐果率，但往往因授粉量过大导致结果过多降低银杏的品质。若授粉偏多，“超负载”结果必然消耗过多的养分，使营养生长和生殖生长紊乱，甚至导致来年绝收，严重的还会使植株死亡。为了确保银杏连年高产、稳产、优质，需要通过科学适用花粉量予以解决。据测定，每克花粉的花粉粒数量为6300 余万粒。由此可见，一株年产100 公斤的成年银杏树，一般只需0.4-1.0克花粉能够基本满足均匀授粉的要求。进行人工授粉，花粉的用量及加水量还与喷施器具有关，采用机动喷雾可适当多加一些水和花粉。授粉是否成功的标志是：授粉后第二天若胚珠珠孔不再有水珠出现，表示授粉成功。
2.1.3 人工授粉的方法
混水喷雾: 将处理好的花粉1 克兑水2500 克，用高压喷雾器均匀地喷洒到雌树枝上。作业时选晴朗、无风或微风无露水时喷洒效果。为了保持花粉的活力，可在花粉液中混入5-10% 的砂糖，0.1-0.2% 的硼酸。也可用背负式喷雾器、超低量喷雾器喷施。无论采用哪种喷雾器喷施，一定要将混有花粉的水液，均匀地喷到雌树花苞的胚珠上。此法授粉均匀、省花粉、效果甚佳，为各银杏产区较普遍采用。
挂雄花枝: 将采集的雄花枝，剪成25-30 厘米长的枝段，然后2-3 枝交叉用细绳扎成一束，挂在雌树冠的上层。为延长花粉的生命力，也可将含苞待放的雄花枝，插在装有水溶液(每100 公斤水加0.4 公斤尿素)或装有湿土的瓶、盆、塑料袋等容器内，再将容器挂在雌株上。此授粉方法简单易行，比捆挂花枝法延长两天授粉时间，效果也好，能提高坐果率50% 以上。
震花粉: 即把花粉装入纱布袋内，挂在竹杆顶端，选择微风天气，站在上风头方向，轻轻拍打竹杆，使花粉徐徐震落飞散。此法应用于矮干密植园，树冠高大的银杏，则操作不便，授粉不均，效果不太理想，另外，虽省工，但花粉量浪费大，在花粉珍稀的地区，不宜应用。
挂花粉袋: 将处理好的花粉装入纱布袋中，均匀地挂在雌株枝条上，让风吹纱布袋使花粉自然飞散。此法虽省工，但花粉浪费太大。
2.2 雌树高接雄枝
人工授粉时间紧、任务重、采集花粉麻烦费工，一旦错过时机，收不到应有的效果。近年来，各银杏产区在逐步推行雌树高接雄枝技术，使银杏树自行天然授粉，效果较好。
2.2.1 接穗采集与处理
接穗采集时间一般为开春后至萌芽前 天。这时采的接穗活力强，嫁接后成活率高。接穗应从生长健壮、花期长、花粉量大、花粉散发与雌树授粉适期相吻合的雄树上采取2-3 年生枝条。接穗采集后用湿沙在阴凉处窖藏或蜡封贮藏备用。
2.2.2 嫁接方法
嫁接可采用插皮舌接或劈接等方法，成活率可达95% 以上。高接雄枝的雌树，一般为散生的实生树或嫁接树，多为成龄大树，嫁接时可选比较直立的大枝作为砧枝。嫁接部位选在直径5-8 厘米处，先将砧枝锯断，锯口修平，锯口以下 厘米以内的小枝要全部疏除。每个砧枝上接3-4 个接穗。成龄大树可在树冠中上部(花期主风方向)不同方位接2-3 个雄枝，达到授粉均匀的目的。
2.2.3 嫁接后管理
嫁接后要及时除萌，解除绑扎物，同时绑防风柱。新梢长到30 厘米时摘心，促其加粗生长。
3 人工授粉注意事项
在正常情况下，授粉要一次完成，切勿随意增加授粉次数和授粉量。掌握花粉液浓度，一般来说，浓度越少，花粉液越多，喷洒面积大且均匀，反之浓度越大，花粉液越少，喷洒面积小，越难达到均匀。授粉所用的器械和水要保持中性、清洁，防止花粉受害死亡。花粉液要随配随用，并在1-2 个小时内
